国家职业资格营养配餐员培训

该课程所属机构：兰州培训网

教材及授课内容：
使用由劳动和社会保障部组织编写的全国统一教材。
基础知识：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中药基础理论、中医食疗、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、社区营养等。常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食品中毒及其预防、餐饮成本核算知识、职业道德与相关法律知识。
操作技能：调查、核算成本、卫生督导、烹饪原料感官质量检验、确定能量和主要营养素、确定主食的品种和数量等。
班级开设：
中级营养配餐员学制320学时、学费2600元；（费含培训费、考试费、教材费等）高级营养配餐员学制280学时、学费2800元；（费含培训费、考试费、教材费等）营养配餐技师学制240学时、学费3200元；（费含培训费、考试费、教材费等）以上班次均采用全日制和业余制教学（周一至周五晚7：00-9：00，周六、周日全天）
证书颁发：
经学习期满，经考试成绩合格者，分别颁发《甘肃省职业技能培训证书》和国家劳动和社会保障部《中华人民共和国职业资格证书》（全国通用）

【发布者:机构会员┊来源:兰州培训网┊2008-03-25】TAGS:

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